Catering: platos festivos

Trucha del Luberon ahumada
110 € el kilo (disponible al peso o por lonchas. Mínimo 200 gramos o 10 lonchas)

Trucha del Luberon estilo gravlax con eneldo
110 € el kilo (disponible al peso o por lonchas. Mínimo 200 gramos o 10 lonchas)

Foie gras de pato semicocido
50 € los 250 gramos / 100 € los 500 gramos

Pâté en croute de Chasse, foie gras y lechecillas de ternera
75 € el kilo (por rodaja, mínimo 4 rodajas)

Vieira sellada, tuétano de ternera, trufa, apio y vino amarillo
14 € la pieza (11 minutos en el horno a 190 grados)

Bûche a la flor de cazette (avellana molida), crumble, praliné y bavaroise cazette, mousse, galleta y cremoso de chocolate Nicolas Berger
6 personas 54 €, 8 personas 72 €.

A venir a buscar in situ:

• Para Nochebuena: el 24 de diciembre de 15:00-18:30
• Para Nochevieja: el 31 de diciembre de 15:00-18:30

Únicamente previa reserva:

Fechas límite de pedido: el lunes 18 de diciembre para Nochebuena y el lunes 25 de diciembre para Nochevieja.